Šunkovo-šampiňónová plnka
2 žemle, 1 lyžicu smotany, 50 g šampiňónov, 50 g šunky alebo údeného mäsa, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať alebo pažítku, muškátový kvet.
Do misy dáme žemle pokrájané na kocky, pokvapkáme ich smotanou, pridáme nadrobno pokrájané šampiňóny, nadrobno pokrájanú šunku, alebo údené mäso, vyšľahané vajcia, soľ, korenie a premiešame. Ochutíme pokrájanou petržlenovou vňaťou a muškátovým kvetom. Plnkou naplníme kurča pred pečením.
