Kapustnica mamina čiže horehronská

Do hrnca dať variť zo dve hrste (cca polkila) kyslej kaputy, zliať všetku šťavu z kapusty, doliať vodu a dať variť. Postupne pridať predvarené huby (v hrnčeku v extra vode,  túto zliať...), cesnak nakrájaný na plátky, klobásky. Posoliť, pridať napr. sušené slivky. Po uvarení klobásy vybrať, dať zápražku (masť, resp. olej + 2 PL hladkej múky...), potom zátrepku (mlieko, prip. šlahačková smotana  v tej brutál kalorickej verzii mojej kamarátky Nusy :-), do nich rozhabarkovať múku), po dovarení vložiť opäť klobásy.