MMF hmota - potiahnutie torty

základ: výlučne Považský práškový cukor ( s iným neskúšať).

• 2 lyžice vody
• 1/2 až 1 lyžičku kyseliny citrónovej
• za vlašský orech bieleho tuku (cera)
• 1 balíček marschmellows - haribo dulcia rubino alebo iné (170g) - poznámka: možno použiť aj Jojo cukríky, alebo Šmolkov, treba si bielu hmotu odrezať od modrej
• okolo 500-600g práškového cukru - oooveľa menej cukru

Cukríky: https://forum.living.cz/download.php?id=529766

• Cukríky si umyjeme z ružového cukru, dáme do misky, pridáme 2lyžice vody, biely tuk a kys. citrónovú a dáme na cca2min do mikrovlnky rozpustiť, (pravidelne po 15sek vyberať a premiešavať). Vmiešame 400g práškového cukru, vyklopíme na pocukrovanú dosku a vmiesime ešte asi 150-200g cukru, aby bola hmota tvárna ale držala tvar. Farbí sa to bežnými potravinárskymi farbami. Pre sýty odtieň odporúčam farbu rozpustiť a pridávať už na začiatku pri rozpúšťaní cukríkov do tých 2 lyžíc vody.

  Dá sa ňou poťahovať aj robiť ozdoby. Skladovať v sáčku. Pre opätovné použitie treba na 10-15 sekúnd zohriať v mikrovlnke a premiesiť mokrými rukami.
  Pozor na vzduchu dosť rýchlo tuhne takže skladovať v sáčku a vybrať si vždy len také množstvo ktoré spotrebujete. Keď napr. robíte kvietky a vyvaľkali ste si placku tak držať pod fóliou.
  Keď chcete vaľkať na poťah tak stále podsypávať práškovým cukrom zmiešaným so škrobom aby sa vám to nelepilo. Mne sa na prvý krát nikdy nepodarí vyvaľkať pekná placka a skoro vždy sa mi prilepí, ale keď to zhrčím a vyvaľkám na novo tak je to už lepšie. Niekedy je to OK až na 3krát. Pri modelovaní kvietkov a figúrok nepodsypávať ale podmasťovať Cerou.

Zdroj: https://www.tortyodmamy.sk/?q=content/marschmellows-fondant

Ďalšie inšpirácie: https://picasaweb.google.com/Bohus73