Muffiny

Hrnčeková verzia:

2 hrnečky hladké mouky

2/3 hrnečku cukru

1 prášek do pečiva

1/2 lžičky soli

1/3 hrnečku rozpuštěného másla nebo jiného tuku (Hera, Stella,...)

2 celá vejce

1 hrneček mléka

1 hrneček borůvek, strouhaných jablek, čokolády a podobně

Do menší misky prosyjeme mouku, přidáme cukr, sůl, prášek do pečiva a promícháme. Do větší mísy dáme rozpuštěné máslo, vejce a mléko a rozmícháme. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.

Potom dáme sypkou směs z menší misky k surovinám ve větší míse a lehce vymícháme těsto. Nakonec můžeme přidat omyté a osušené borůvky nebo jiné ovoce, případně čokoládu.

Těstem naplníme pečlivě tukem vymazané a moukou vysypané formičky - ale pozor, jen do 2/3 jejich výšky, protože toto těsto hodně nabývá na objemu.

Pečeme v předem vyhřáté troubě na 190°C asi 20-30 minut (horkovzdušná trouba 180°C a jen asi 15 minut). To, jestli jsou muffinky propečené i uprostřed, zkoušíme zapíchnutím špejle do těsta. Pokud vytáhneme špejli suchou a není na ní nalepené těsto, jsou muffinky hotové. Zdroj:https://barbie.unas.cz/muffinky.html

175 g margarínu

200 g cukru (lepšie práškového)

350 g múky

2 balíčky vanilkového cukru

1/2 lyžičky soli

3 vajcia

1 a 1/2 balíčku prášku do pečiva (stačí aj 1)

150 ml mlieka

Variácie:
- pridať niekoľko kvapiek esencie (vanilková, mandľová, citrónová, rumová,... podľa chuti) - pridať hrozienka - pridať do základného cesta kakao - celozrnná verzia - cca 100 g múky dať grahamovú, alebo špaldovú, ostatnú hladkú - pri naberaní do formy dať do cesta lyžičku lekváru, nugety,... - hotové muffiny poliať polevou

Všetko zmixovať dokopy (najskôr margarín a cukor, potom ostatné), potom piecť v muffinovej forme cca 25 minút pri 200 st. C. Hotové posypať práškovým cukrom a dať do papierových košíčkov (farebné dostať v papierníctve na Čiernom moste alebo v drogérii na prízemí v Aque