Apfelkuchen von Alfons

150 g Butter / Margarine
150 g Zucker
3 Eier
Das musst du alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.

Dann 300g Mehl, ½ Päckchen Backpulver und ein Päckchen Vanillezucker
hinzufügen.
Gut durchrühren, bis ein schöner Teig entstanden ist.
Den Teig auf ein gefettetes Kuchenblech streichen und mit etwa 1200 – 1500 g
Äpfeln oder auch anderem Obst belegen.
Dann aus 180g Margarine, 180g Zucker 200g Mehl und 80g Kokosflocken oder
auch Haferflocken Streusel herstellen und über
dem Obst verteilen.
Den Kuchen 30 bis 40 Minuten im Backofen bei etwa 200 Grad auf der zweiten
Leiste von unten backen.

Und jetzt eine kleine Abwandlung: Ich hatte beim Mehl zwei Sorten gemischt.
Bei den 300g hatte ich etwa 200g normales Mehl (Weizenmehl Typ 405) genommen
und dann noch 100g Dinkelmehl. (špaldová múka)
Auch bei den Streuseln hatte ich eine Mischung gemacht: 100g normales Mehl,
100g Dinkelmehl.