Jarné rezy

210 gr Hery,
210 gr mletých orechov,
210 gr prášk. cukru,
1 kl kakaa,
postrúhaná citronová kôra /nemusi byť/,
100 gr polohrubej múky,
z 5 bielok sneh

Všetko dobre vymiešame a nakoniec pridáme polohrubú múku a sneh.

Poleva:

200 gr prášk. cukru,
5 žĺtok,
postruhaná citr. kôra/ alebo len vyžmýkať kus citrónu/,
všetko nahladko vymiešat.

Polevu hneď potrieť na horúce upečené cesto, na rezy krájať až po vychladnuti / užšie obdĺžniky